עקרונות תכנון תפריט מהיר לצמחונים: מזון בריא בכמה צעדים פשוטים
תכנון תפריט מהיר לצמחונים מתחיל בהבנת הצרכים התזונתיים של הגוף. צמחונים נדרשים להקפיד על צריכת חלבונים, ברזל, ויטמינים ומינרלים, אשר עשויים להיות פחות זמינים במזון שאינו מכיל בשר. חשוב למקד את הבחירות במקורות מזון עשירים בחלבון כמו קטניות, אגוזים ודגנים מלאים.